Speisekarte · el Gaucho am Viktualienmarkt
Lassen Sie sich bei uns mit bester Küche verwöhnen. Mit hochwertigen Produkten und frischen Zutaten bereiten wir Ihnen nicht nur die wohl besten Steaks der Stadt, sondern auch kreative Specials und Beilagen. Hier finden Sie die aktuellen Menüs, kulinarische Highlights und Angebote zum Downloaden und Nachlesen.
Premium Gaucho Beef und bodenständige Kreativ-Küche von unseren Grillmeistern
Unsere Gauchos sind auch wahre Meister hinter der Bar
Volle Power für die Mittagspause: 3-gängige Gaucho Lunch-Box – Steak, Burger & Veggie
Mo – Fr von 12.00 – 15.00
Speisekarte · München
Nice to meat you!
GEDECK
€ 7AGOMOfenfrisches Gaucho-Brot, Gewürzmischung, Butter, etwas Rauchiges & Aufstrich
TATAR VOM HEIMISCHEN BIO-RINDCLASSIC
€ 22ADGMOSalzbutter, Kapern, Sardellen, eingelegte Zwiebel & Chili
HOT CHILI PRAWNS
€ 24ABFGMangroven-Garnelen, Jalapeño, Limette & Miso-Chili-Mayo
ROSA MILCHKALB
€ 24GHSteinpilze, Trüffel & Walnüsse
KÜRBIS-MISO-SUPPE
€ 12AFGLOHokkaido-Springroll
RINDERKRAFTSUPPE
€ 11ACLOFleischstrudel, Wurzelgemüse, Sherry & Schnittlauch
FELDSALAT
€ 12LMOKartoffel, gerösteter Bauernspeck, Apfelessig, prämiertes steirisches Kürbiskernöl & geröstete Kürbiskerne
CAESAR SALAD
€ 10ADGMOOriginal Cipriani-Dressing, Croûtons & Grana
KOBE BEEF AUSTRIA® & PRAWN BURGER
€ 31ACGMOBrioche-Bun mit 100% österreichischem Kobe-Beef, Miso-Mayo, Garnelen, Asian Chopped Salad & Steak Fries
EL GAUCHO DOUBLE SMASHED CHEESE BURGER
€ 26ACGMOBrioche-Bun, EL GAUCHO Premium Beef, Salat, eingelegte Gurken, Speck, Senf & Steak Fries
Ofenfrisches Brot & Butter | € 4
Unser Dry Aged Beef stammt zu 100 % von unseren erlesenen Vertragspartnern aus Österreich. Es wird mindestens 28 Tage trocken gereift und landet somit in bestmöglicher Qualität mit seinem einzigartigen und unverkennbaren Geschmack auf Ihrem Teller.
PORTERHOUSE STEAK|T-BONE STEAK|RUMP STEAK[ab 400g]|RIBEYE STEAK[ab 400g]|TOMAHAWK
Solange der Vorrat reicht - Gerne sind wir Ihnen bei der Selektion des perfekten Stücks behilflich!
KALBSRÜCKENSTEAKS AM KNOCHEN2 Stück, ca. 300g
€ 35GPerfekt am Knochen gereift, kurz gegrillt, mit brauner Butter, Meersalz, Thymian und Zitrone serviert
Good to know: Das helle Fleisch der Kalbsrückensteaks, vom Küchen-Team medium gegrillt, erfährt durch Zitrone und braune Butter ein besonderes Geschmacksupgrade!
SOFT SHELL CRAB1 Stk.
€ 10ABGEBRATENE GÄNSELEBER1 Scheibe
€ 10BLACK-TIGER-GARNELE1 Stk.
€ 10vom Grill
SPIEGELEI1 Stk.
€ 3Cmit BUTTER „A LA PIMIENTA“
€ 4AGM
QUEEN‘S CUT
€ 44Dry Aged, 280g
Bei diesem Cut vom Dry Aged Beef wird das Filet von zwei Seiten vom Knochen eingerahmt. Es ist etwas Einzigartiges und wird exklusiv im el Gaucho geboten. Butterweich im Biss, kräftig im Geschmack und sagenhaft saftig setzt es dem Steakgenuss die Krone auf.
RIBEYE A LA PIMIENTA
€ 51AG400g
Eine echte Geschmacksexplosion ist unserem Head Butcher Daniel gelungen: ein großes Ribeye Steak mit gestoßenen Pfeffersorten, argentinischem Salz und Kräuterbutter.
KING‘S CUT
€ 73 / 86600g / 800g
Die Krone wird aus dem gut marmorierten Mittelstück des Rinderrückens geschnitten. Die äußere Fettschicht verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack.
TIRA DE ANCHO RIBEYE
€ 73 / 86600g / 800g
Bei diesem Spezialschnitt wird ein großes Ribeye-Stück der Breite nach dünn aufgeschnitten, sodass die Fleischteile, die dieses Steak rund um das Fettauge vereint, perfekt genossen werden können.
ALLERHAND BOHNEN
€ 7GPmit Speck
GEGRILLTES GEMÜSE
€ 7GEGRILLTE EDELPILZE
€ 8Gmit Zitronenthymian
KÜRBIS AL FORNO
€ 7GOLmit Harissa
FRANZÖSISCHES ERDÄPFELBUTTERPÜREE
€ 7GHUMITA
€ 7Goriginale Maistasche
EL GAUCHO TRÜFFELGNOCCHI
€ 8ACGLOORIGINAL STEAK FRIES
€ 7mit Paprika-Spezialsalz
PIMIENTOS DE PADRÓN
€ 7mit Maldonsalz
BIO-OFENKARTOFFEL
€ 6Gmit Sour Cream & Schnittlauch
PFEFFERRAHMSAUCE
€ 4GLOSAUCE BÉARNAISE
€ 4CGLMOSRIRACHA-MAYO
€ 4Cextra-scharf
GAUCHO CHIMICHURRI
€ 4MOscharf
TRÜFFELMAYO
€ 4vegan
KRÄUTERBUTTER
€ 3Gaufgeschlagen
BBQ-DIP „GAUCHO EDITION“
€ 4OKRÄUTERSENF
€ 3GHAUSGEMACHTE TRÜFFELRAVIOLI
€ 26ACGgegrillte Edelpilze, Kirschtomaten & Junglauch
THUNFISCH-STEAK
€ 34ACGKürbis al Forno mit Harissa & Pimientos de Padrón
MAISHÄHNCHEN-SUPRÊME
€ 29GLOgegrilltes Gemüse, Churrasco-Marinade & Jus
ROSA GEBRATENE RINDERFILETSCHEIBEN
€ 35ACGLOPfefferrahmsauce, Schnittlauch & Tagliatelle
Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal. Allergene: A Glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier, D Fisch, E Erdnüsse, F Soja, G Milch, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesam, O Schwefeldioxid und Sulfite, P Lupinen, R Weichtiere (jeweils und daraus gewonnene Erzeugnisse). Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. Wir bitten Sie höflichst um Beachtung, dass wir Kartenzahlung bevorzugen. Danke!
VANILLE CRÈME BRULÉE
€ 14CGHweißes Kaffeeeis & Pekannüsse
DREIERLEI SCHOKOLADENMOUSSE
€ 14ACGfrische Himbeeren & Himbeersorbet
KASTANIENREIS 2.0
€ 14GOgeeist & cremig, Maronenpüree, Valrhona & Wildpreiselbeeren
OMAS STEIRISCHES BOURBON-VANILLEEIS
€ 9hausgemachtes Vanilleeis mit Kürbiskernöl und Kürbiskernkrokant
SORBET
€ 7Mango, Himbeere oder Zitrone
SORBETverrühren wir für Sie mit Vodka
+ € 2SORBETverrühren wir für Sie mit Champagner
+ € 8EISPRESSO
€ 6Espresso mit Vanilleeis
LAUWARMER TRÜFFELBRIE
€ 18AGMFeigensenf, Brot & Butter
… FOR GIRLS
€ 11Espresso & Estate Golden Coconut Rum
… FOR BOYS
€ 11Espresso & Castagner Reserva
Ron Zacapa Solera Gran Reserva
€ 14,50Guatemala
Belmont Estate Golden Coconut Rum
€ 8,00St. Kitts
Karottenbrand
€ 13,50Reisetbauer
Rote Williamsbirne
€ 13,50Reisetbauer
Himbeere
€ 13,50Reisetbauer
Hennessy VS Cognac
€ 12,00Grappa Nonino Reserve Antice Cuvee
€ 12,80Nonino Dist.
Die Buchstaben neben den Preisen kennzeichnen Allergene gemäß EU-Verordnung. Die tagesaktuelle Karte finden Sie oben als PDF.
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Auch Vollblutvegetarier werden bei uns glücklich! Neben dem vegetarischen Star unserer Küche, den legendären Trüffelgnocchi, gibt es eine Vielzahl an vegetarischen Vorspeisen, Specials und Sides, die wir mit viel Herzblut und Kreativität stets weiterentwickeln.
Unbedingt probieren: Unsere TRÜFFLE GNOCCHI
Die wohl besten Steaks der Stadt treffen auf original Specials, Sides & Sauces from all over the world. Alle zwei Monate geht die Reise weiter.
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